مصرف قهوه‏اى كه كافئين آن گرفته شده‏است ممكن است با افزايش‏مقدار كلسترول خون،آثار منفى بر قلب بگذارد.
به گفته پژوهشگران قهوه عارى از كافئين معمولااز دانه‏هايى گرفته‏مى‏شود كه چربى آنها بيشتراست و باعث افزايش كلسترول خون تا حدود8 درصد مى‏شود.