دارچین خاصیت دارویی دارد و در درمان بسیاری از بیماری ها تاثیرگذار است.
در تحقیقات پژوهشگران ثابت شده است که دارچین خاصیت ضد نفخ، ضد اسهال، ضد سرماخوردگی، ضد میکروب، ضد تب، آرام بخش و ضد آلرژی دارد و در عین حال برای کاهش قند خون، کاهش چربی خون ، کاهش پرفشاری خون و درمان معده های ضعیف موثر است.
دارچین از دیرباز به صورت چاشنی و معطرکننده غذا استفاده می شد .
دارچین را می توان به صورت مختلف مصرف کرد و در مصرف خوراکی دارچین می توان آن را به صورت دم کرده و یا با افزودن به شربت، چای و ماست استفاده کرد.
دارچین منع مصرفی ندارد اما بهتر است زنان باردار، شیرده و کودکان آن را با احتیاط مصرف کنند.
دارچین پوست درختی است که موطن اصلی آن هندوستان و کشورهای جنوب آسیاست و این گیاه پرارزش و خوش بو پوست قهوه‌ای درخت است که بهترین و با کیفیت ترین آنها درختان جوان و 6 سال به پایین است . هرچه به سن درخت افزوده شود، از کیفیت دارچین کاسته می شود.